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自ら、横瀬の地で収穫した「そばの実」だけを使用し、お客様には、石臼での挽きたて、打ちたて、茹でたての「蕎麦」を提供しています。
その他、うどん、定食、宴会、そば打ち体験ができます。
横瀬町寺坂棚田のたんぼで作られたお米と米麹を原料とした、どぶろく「花咲山」も取り扱っております。